0
Drucken
0

Korianderreis mit Tintenfisch und Tomaten

Korianderreis mit Tintenfisch und Tomaten
380
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Basmatireis
Jodsalz
300 g küchenfertiger Tintenfisch
1 kleine Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
1 Fleischtomate
1 Zucchini
Erdnussöl bei Amazon kaufen1 EL Erdnussöl
Jetzt hier kaufen!etwas Muskatnuss
Jetzt hier kaufen!2 Gewürznelken
2 Pimentkörner
Jetzt kaufen!Saft von 1 Limetten
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Koriander jetzt bei Amazon kaufenfrischer Koriander
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Reis gründlich unter fließend kaltem Wasser abspülen. In Salzwasser circa 15 Minuten garen. Tintenfisch abspülen und trockentupfen. In Ringe schneiden. Lauch abspülen und ebenfalls in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Tomate kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Tomate häuten und fein würfeln. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Öl im Wok erhitzen. Tintenfischringe darin unter Rühren, circa 3 Minuten braten, herausnehmen. Lauch, Zucchini und Knoblauch im Bratfett anbraten. Tomatenwürfel, Sojasoße, Muskatnuss, Nelken und Piment zufügen und 2 Minuten dünsten mit 75 ml Wasser und Limettensaft ablöschen  und etwas einkochen lassen. Tintenfischringe zugeben und circa 5 Minuten garen. Mit Pfeffer abschmecken.

3

Koriander abspülen, trockenschütteln und fein hacken. Reis abdämpfen lassen. Koriander unterrühren. Mit Tintenfisch in Schälchen füllen. Anrichten.

Top-Deals des Tages

Easehold Kaffeedose Vorratsdose Edelstahl, Kaffeebehälter aus Edelstahl mit Vorratsdose luftdicht und Löffel, Perfekt Aufzubewahren für Kaffeebohnen-pulver, Tee, Nüsse, Kakao, 18 oz
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Songmics Regenschirmständer Schirmständer Metall mit Wasserauffangschale Haken für Regenschirm, Gehstock, Geschenkpapierständer, 19,5 x 49 cm weiß LUC10W
VON AMAZON
22,09 €
Läuft ab in:
Vileda EasyWring UltraMat Komplett-Set, Bodenwischer und Eimer mit PowerSchleuder sowie extra Ersatzbezug
VON AMAZON
Preis: 78,48 €
37,12 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages