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Korinthenpudding

Korinthenpudding
1 h 15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g Mehl
2 EL Butter
Milch
3 Eigelbe
2 EL Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Zitronenschale
100 g Korinthen
2 EL Semmelmehl
Hier kaufen!1 Glas Rum
3 Eiweiß
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Zubereitungsschritte

1

In einer Kasserolle Mehl, Butter, kochende Milch verrühren, bis es ein dicker Brei entsteht, der sich von der Kasserolle löst. Abkühlen lassen. Eigelb, Zucker, Gewürze, Korinthen, Semmelmehl und Rum hinzufügen. Zuletzt steifgeschlagenen Schnee locker darunter heben und Form 3/4 voll füllen. Mit einem Deckel schließen und Pudding kochen.

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