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Korsisches Omelett

Korsisches Omelett
5 min
Zubereitung
10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
3 Eier
Salz
Pfeffer
15 g Butter
2 EL korsischer Brocciu
2 Zweige Minze
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier aufschlagen, mit einer Gabel verquirlen, salzen und pfeffern. Bei mittlerer bis starker Hitze die Butter aufschäumen und die Eimasse dazugießen. Wenn das Omelett zu stocken beginnt, die noch restliche flüssige Masse zum Rand fließen lassen. Den zerbröselten Käse und die zerpflückte Minze hinzugeben. Das Omelett falten und ohne Hitze 2-4 Minuten nachstocken lassen. Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und servieren.

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