EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Koteletts mit gebratenen Pilzen
Zutatenfür
- Zutaten
- 800 g gemischte Pilze (Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Butterschmalz zum Braten
- 4 Schweinekoteletts
Zubereitung
1.
Pilze gründlich putzen, abreiben und in mundgerechte Stücke schneiden.
2.
Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Butterfett je Seite ca. 4 Min. braten. Warm stellen.
3.
Dann die Pilze bei starker Hitze im heißen Butterfett kurz und kräftig unter Rühren anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Koteletts mit den Pilzen auf Tellern anrichten und servieren.