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Koteletts mit Salbei und Sardellensoße

Koteletts mit Salbei und Sardellensoße
681
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Koteletts leicht flach klopfen. Knoblauchzehen schälen, halbieren und das Fleisch damit einreiben. Mit Pfeffer würzen. Je 2 Salbeiblätter mit einem Holzspießchen ans Fleisch stecken.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Koteletts  bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten von beiden Seiten darin braten.

3

Sardellen abtropfen lassen.

4

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Gurken in Scheiben schneiden.     

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
5

Kapern, Senf und  Balsamico verrühren und das restliche Öl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sardellen, Zwiebelringe und Gurkenscheiben dazugeben.

6

Die Koteletts salzen und auf  der Sardellensoße anrichten.

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