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Krabben-Bällchen

Krabben-Bällchen
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336
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Krabben (frisch oder tiefgekühlt)
2 kleine Zwiebeln
Hier kaufen!1 Stück frischer Ingwer (5cm)
2 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackte Minze
4 EL frische Weißbrotkrumen
1 TL Salz
Pfeffer
1 Ei
Saft 1 großen Zitronen
Hier online bestellen.4 EL Kichererbsenmehl
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 TL gemahlener Koriander
Jetzt kaufen!1 Msp. Cayennepfeffer
Ghee bei Amazon kaufen60 g Ghee
Zitronensaft zum Beträufeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Krabben trockentupfen. Zwiebeln schälen und fein hacken. lngwerwurzel schälen und fein reiben. Krabben mit Zwiebeln, Ingwer, Petersilie, Minze, Brotkrumen, 1 TL Salz und 1 Prise schwarzem Pfeffer in einer Schüssel mischen. Ei und Zitronensaft dazugeben, Masse kräftig kneten und mit einem Löffel abschlagen. 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2/2

Kichererbsenmehl mit Koriander, Cayennepfeffer, 4 - 5 EL Wasser und 1/2 TL Salz zu einem glatten Teig rühren. Fett in einer Pfanne erhitzen, Krabbenteig zu 6 - 8 runden Bratlingen formen.

Diese mit dem Kichererbsenteig auf beiden Seiten bestreichen und im heißen Fett beidseitig je 6 Minuten goldbraun ausbacken. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.

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Ghee oder auch Butterschmalz brauche ich hier zum Braten.
 
Und was mache ich mit dem Ghee?

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