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Krabben-Grapefruit-Cocktail

auf Avocado

Krabben-Grapefruit-Cocktail
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 rosa Grapefruits
2 mittelgroße reife Avocados
2 EL Zitronen- Vinaigrette
200 g gekochte Krabben
2 EL Mayonnaise
1 ½ EL Tomatenketchup
1 EL Weinbrand
1 hartgekochtes Ei
1 EL Schnittlauch (fein gehackt)
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Zubereitungsschritte

1

Grapefruits schälen und in Segmente zerteilen, trocken tupfen und beiseitestellen. Avocados halbieren, schälen und die Kerne entfernen. Mit Zitronenvinaigrette bestreichen und beiseitesteIlen.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
2

In einer Schüssel Krabben, Mayonnaise, Ketchup und Weinbrand vermischen. Die Grapefruitsegmente unterheben. Die Hälfte der Mischung auf 4 Teller verteilen. Jeweils eine halbe Avocado mit der Schnittseite nach oben daraufsetzen. Mit dem restlichen Krabbencocktail füllen. Das hart gekochte Ei darüberbröseln, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

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