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Krabbensauce

Krabbensauce
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g frische, tiefgekühlte oder gefriergetrocknete Krabben
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL gutes Olivenöl
1 Schuss trockener Weißwein
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Msp. Safranpulver
Hier kaufen!gemahlener Piment
gemahlener Fenchel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die geschälten Krabben in 2 EL Olivenöl bei starker Hitze in einer Pfanne anrösten.

Schritt 2/2

Neben dem Herd mit Weißwein ablöschen, im Universalzerkleinerer pürieren, mit den Gewürzen abschmecken und unter ständigem Schlagen mit dem Handrührgerät das Öl langsam zufügen, bis die Sauce dicklich ist.

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