EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
6
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Kalbsbraten ca. 1,5 kg
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 Bund gemischte frische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1.
Kräuter waschen und fein hacken, Fleisch waschen und trockentupfen, rundherum mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen und in den Kräutern wenden, dabei etwas festdrücken.
2.
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Kalbsbraten auf den Bratenrost legen und in 15 Minuten braten, auf 120 Grad herunterschalten und in 1 Stunde fertiggaren. Im Ofen vollständig abkühlen lassen.
3.
Zum Servieren den kalten Braten auf einer Platte anrichten und mit verschiedenen Saucen servieren.