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für
12
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Kräuter-Madeleines

Kräuter-Madeleines

25 min, fertig in 35 min
Zeit:
168
kcal
Kalorien:
Health Score:
74 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
Butter für die Förmchen
Mehl für die Förmchen
100 g Butter
1 Prise Salz
1 unbehandelte Orange Abrieb und Saft
2 EL gehackter Thymian
2 EL gehackter Rosmarin
3 Eier
1 Eigelb
200 g Mehl
2 TL Backpulver
Rosmarinzweig und Oreganozweige
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterThymianRosmarinSalzButterOrange
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Zubereitung
1.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 12 kleinere Madeleine-Backförmchen mit Butter auspinseln und mit Mehl bestauben.
2.
Die Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Dann das Salz, Orangensaft und -abrieb, Thymian, Rosmarin, Eier, Eigelb, Mehl und Backpulver unter die Butter mengen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Diesen jeweils zu etwa 2/3 in die Vertiefungen der Förmchen füllen. Im Ofen ca. 10 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, aus den Förmchen stürzen und auskühlen lassen. Nach Belieben zum Verschenken zusammen mit Kräutern in kleine Tütchen packen.
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien168 kcal(8 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett10 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate15 g(10 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,9 g(3 %)
mehr
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