EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 70 g gemischte Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin, einige Salbeiblättchen etc. )
- 75 g geschälte Mandelkerne
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 75 g geriebener Parmesan
- 100 ml Olivenöl
- 75 g schwarze Oliven
Zubereitung
1.
Knoblauch schälen und grob hacken. Kräuter waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und mit dem Knoblauch in einen Mixer geben, Mandeln, Salz, Pfeffer und Parmesan hinzufügen, pürieren und nach und nach das Öl einträufeln lassen. Oliven entsteinen und in Scheiben schneiden.
2.
Die Sauce mit den Oliven mischen und abschmecken.
Ausgabe 02/24