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Kräuter-Polenta mit Ratatouille

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Kräuter-Polenta mit Ratatouille
490
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein0 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien490
Kohlenhydrate/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
3
2
1 EL
etwas Rosmarin
etwas Thymian
125 ml
50 g
2 Stiele
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Artischocken ca. 20 Minuten in 200 ml kochendem Salzwasser garen. Paprika und Schalotten in Streifen schneiden. Artischocken abgießen, Garflüssigkeit auffangen. Artischocken vierteln. Mit Paprika und Schalotten in heißen Öl kurz anbraten. Kräuter zugeben. Artischockensud zugießen. Salzen und pfeffern, ca. 10 Minuten dünsten. Brühe aufkochen, Grieß einstreuen und bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 30 Minuten quellen lassen. Petersilie hacken und unterrühren. Mit der Ratatouille anrichten.

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