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Kräuterbutter

Kräuterbutter
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10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
125 g Butter
Salz
frischer Zitronensaft
Knoblauchpfeffer
5 EL frisch gehackte Kräuter
Zitronenpfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Butter schon einige Zeit vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank legen. Dann in einem tiefen Teller mit einer Gabel flachdrücken. Darauf Salz, etwas Zitronensaft, reichlich Knoblauchpfeffer, Zitronenpfeffer und die sehr fein gehackten Kräuter geben (Schnittlauch, Zitronenmelisse, Salbei, Petersilie usw.).

Schritt 2/2

Alles miteinander vermengen, am besten geht es mit der Gabel und abschmecken. Dann in Förmchen füllen und im Kühlschrank bis zum Servieren kühlstelIen. Anstatt der Kräuter kann auch Senf, grob gehackte Walnüsse, frischer Knoblauch oder Meerrettich verwendet werden. Diese selbstgemachten Buttersorten schmecken zu allen Grillgerichten und zu Stangenbrot. Auch Soßen lassen sich damit verfeinern.

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