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Kräuterhackbraten mit Käsesauce

Kräuterhackbraten mit Käsesauce
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
600 g Hackbraten
250 g Schweineleber
2 EL Öl
Hier anrufen!3 gehäufte EL Haferflocken
2 Zwiebeln
2 Eier
etwas Paniermehl
2 EL Crème fraîche
2 EL Parmesan
2 TL getrockneter Salbei
Salz
Pfeffer
2 EL Senf
2 Bund Petersilie
für die Sauce:
1 Päckchen helle Sauce
1 Ecke Schmelzkäse
frischer Zitronensaft
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Leber in Öl rundum kurz anbraten und abgekühlt in kleine Stücke schneiden. Hackfleisch mit Haferflocken, feingewürfelten Zwiebeln, Eiern, Creme fraiche, Parmesan, Semmelbrösel und Salbei gut vermischen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und die Leberstückchen untermengen. Einen Braten formen und in eine passende feuerfeste Form legen. Das Fleisch oben mit Senf bestreichen und dick mit kleingehackter Petersilie bestreuen. Im Backofen eine Stunde garen. Inzwischen die Käsesoße zubereiten. Dazu die helle Soße nach Anweisung kochen und den Käse unter ständigem Rühren darin schmelzen lassen. Mit dem Zitronensaft und frisch gemahlenem Pfeffer pikant abschmecken.

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