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Kräutermarinade

Kräutermarinade
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 hartgekochtes Eigelb
1 TL Öl
1 EL Essig
Jodsalz
Pfeffer
Zucker
2 EL Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Pimpinelle, Estragon)
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Zubereitungsschritte

1

Eigelb und Essig gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker gut abschmecken.

2

Das Öl und die feingehackten Kräuter dazurühren.

3

Auch eine feingeschnittene Zwiebel kann man darunterrühren, wenn man die Marinade sofort verwendet.

4

Für Blatt-, Endivien- und Tomatensalat.

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