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Kräutermuffins mit Frischkäse

Kräutermuffins mit Frischkäse
224
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
2 Eier (Größe M)
Bei Amazon kaufen120 ml Rapsöl
200 g Joghurt
Salz
Hier kaufen!200 g Weizen-Vollkornmehl
200 g Weizenmehl Type 405
2 TL Backpulver
Hier kaufen!1 TL Natron
25 g Kräutermischung
12 Papierförmchen
12 TL Kräuterfrischkäse
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Zubereitungsschritte

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Eier, Rapsöl, Joghurt und Salz zu einer glatten Masse verrühren. Weizenvollkornmehl und Weizenmehl mit Backpulver und Natron mischen und zusammen mit der Kräutermischung zu der Eiermischung geben.

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Ofen auf 180°C (Umluft 160 °C) vorheizen. Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und insgesamt etwa 2/3 des Teiges hineingeben. Auf jeden Muffin 1 TL Kräuterfrischkäse geben und mit dem restlichen Teig auffüllen. Im Ofen etwa 25 Minuten backen.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
400g Mehl plus auch noch 200g Joghurt? Mir erscheint das unglaublich viel Masse! Ist dieses Rezept in der Praxis mal getestet worden ;-)? Ich backe meine Muffins normalerweise mit 250g Mehl und wenn noch Obst o.ä. dazu kommt, hab ich schon Teig übrig, der nicht mehr ins Blech passt... Also eine sehr leckere Idee, aber ich werde wohl auf eigene Faust die Mengen verändern...

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