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Zutaten

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Kräutersalat mit Pellkartoffeln und Schafskäse

Kräutersalat mit Pellkartoffeln und Schafskäse

35 min
Zeit:
253
kcal
Kalorien:
Health Score:
97 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g kleine neue Kartoffeln
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 Bund glatte Petersilie
1 Bund Kerbel
1 Bund Basilikum
2 EL Olivenöl
2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Weißweinessig
100 g Schafskäse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelSchafskäsePetersilieSonnenblumenkernKerbelBasilikum
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Zubereitung
1.

Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten. In Salzwasser 20-25 Minuten kochen.

2.

Kräuter abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sonnenblumenkerne darin anrösten. Essig zufügen und in eine Schüssel geben. Schafskäse zerbröckeln.

3.

Kartoffeln abgießen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zusammen mit den Kräutern und dem Schafskäse auf Tellern anrichten. Sonnenblumenkerne darüber geben und mit Pfeffer bestreut servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien253 kcal(12 %)
mehr
Protein9 g(9 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate24 g(16 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,8 g(9 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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