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Kräutersauce

Kräutersauce
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Ein in ca. 8 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen, halbieren und das Eigelb auslösen. Eiweiß fein hachen, beiseite stellen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Sardellenfilet abspülen und trocken tupfen. Den Käse zerbröseln.

2

Eigelb, Sardellenfilet, Käse und Essig in einer Schüssel mit dem Stabmixer pürieren. Zwiebel, Senf, Salz, Pfeffer und Öl unter die Masse rühren. Kräuter und Eiweiß unterheben.

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