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Kräutersauce

Kräutersauce
5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 EL gehackte Petersilie
2 EL gehackter Kerbel
2 EL gehackter Estragon
2 EL gehackter Dill
1 EL gehackter Borretsch
2 hartgekochte Eigelbe
3 EL Quark Magerstufe
3 EL Öl
1 Prise geriebener Majoran
Kräutersalz
Pfeffer
1 TL Senf
1 EL Obstessig
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Zubereitungsschritte

1

Die gehackten Kräuter mit dem zerdrückten Eigelb vermischen. Quark mit Öl verrühren (eventuell mehr Öl zugeben, kommt auf den Quark an), alles gut vermischen und mit den restlichen Zutaten abschmecken.

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