0

Krapfen in Biersoße

Krapfen in Biersoße
0
Drucken
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Soja-Vita
0.38 l Gemüsefond
150 g Magerquark
2 Eier (Größe M)
Erdnussöl bei Amazon kaufen2 EL Erdnussöl
1 EL mittelscharfen Senf
1 TL Majoran
1 Knoblauchzehe
2 cl Weinbrand
1 Bund Petersilie
Meersalz
frisch gemahlenen Pfeffer
Öl zum Fritieren
Für die Soße
1 Zwiebel
1 kleine Stange Lauch
2 Karotten
1 Stück Sellerie
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
3 EL Vollkornmehl
¼ l Gemüsefond
1 Glas Bier
Hier kaufen!2 EL Rübensirup
2 EL Obstessig
1 TL Majoran
1 TL Thymian
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9

Das Soja-vita mit der Gemüsebrühe anrühren.

Schritt 2/9

Magerquark, Eier, Öl, Senf, Majoran, gehackte Knoblauchzehe, Weinbrand und die gehackte Petersilie dazugeben. Zu einer kompakten Masse verrühren.

Schritt 3/9

Evtl. mit Semmelbröseln oder etwas Mehl binden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/9

Zu kleinen Krapfen formen und im heißen Öl fritieren.

Schritt 5/9

Für die Soße das Gemüse putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 6/9

Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin glasig dünsten.

Schritt 7/9

Tomatenmark unterrühren, mit dem Mehl bestäuben mit der Gemüsebrühe und dem Bier auffüllen.

Schritt 8/9

Rübensirup, Obstessig, Majoran und Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 8-10 Minuten köcheln lassen .

Schritt 9/9

Krapfen anrichten, mit der Biersoße überziehen und sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: WMF Evoque Besteck-Set 60-teilig für 12 Personen Cromargan protect Edelstahl rostfrei mattiert extrem kratzbeständig eingesetzte Messerklinge spülmaschinengeeignet und mehr
VON AMAZON
Preis: 199,00 €
149,00 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: WMF Evoque Besteck-Set 60-teilig für 12 Personen Cromargan protect Edelstahl rostfrei mattiert extrem kratzbeständig eingesetzte Messerklinge spülmaschinengeeignet und mehr
VON AMAZON
Preis: 449,00 €
255,00 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: Breville VST074X Hochglanz DuraCeramic Jumbo-Sandwich-Toaster und mehr
VON AMAZON
Preis: 69,99 €
59,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages