Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Krapfen nach toskanischer Art

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Krapfen nach toskanischer Art
444
kcal
Brennwert
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett11,61 g
gesättigte Fettsäuren5,53 g
Eiweiß / Protein14,34 g
Ballaststoffe0,18 g
zugesetzter Zucker5,67 g
Kalorien444
Kohlenhydrate/g72,25
Cholesterin/mg117,9
Vitamin A/mg128,58
Vitamin D/μg0,74
Vitamin E/mg1,13
Vitamin B₁/mg0,35
Vitamin B₂/mg0,35
Niacin/mg3
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg29,49
Pantothensäure/mg0,42
Biotin/μg3,36
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg0
Kalium/mg308,95
Kalzium/mg104,18
Magnesium/mg4,46
Eisen/mg3,22
Jod/μg25,23
Zink/mg0,36
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
500 g
1 Würfel
Hefe 42 g
200 ml
lauwarme Milch
1
2
4 EL
50 g
Butterschmalz zum Frittieren
Zucker zum Wälzen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. Mit etwas Milch und Mehl vom Rand zu einem Vorteig rühren und zudeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Die restliche Milch mit dem Apfeldicksaft, dem Ei, Eigelben und etwas Salz zugeben. Die Butter in Flöckchen darüber geben und alles zu einem glatten Teig verkneten, bis er Blasen wirft. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Milch unterkneten. Mit einem Tuch bedecken und weitere ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3/4
Das Butterschmalz auf 170°C erhitzen. Den Teig nochmals durchkneten und mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen. Daraus kleine runde Bällchen formen und diese portionsweise im Fett ausbacken. Daraus häufig wenden, damit sie von allen Seiten eine schöne Farbe bekommen.
Schritt 4/4
Mit einer Siebkelle herausnehmen, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zucker wälzen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis 49% reduziert: Pfannen von Tefal
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
20,99 €
Läuft ab in:
Bis 49% reduziert: Pfannen von Tefal
VON AMAZON
Preis: 42,99 €
22,99 €
Läuft ab in:
Bis 49% reduziert: Pfannen von Tefal
VON AMAZON
Preis: 37,50 €
26,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages