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Krause Glucke

mit Nudeln

Krause Glucke
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 l
kräftige Gemüsebrühe
250 g
Fette Glucke (Krause Glucke, alternativ andere Pilze der Saison)
200 g
2 EL
Schnittlauch für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Nudeln nach Anweisung al dente kochen und warmsteIlen.

Schritt 2/5

Dieen Pilz zerteilen, sehr gut putzen und klein schneiden.

Schritt 3/5

Die Brühe aufkochen lassen. Die Pilze hineingeben und 10-15 Minuten mit geringer Hitze nur noch köcheln lassen.

Schritt 4/5

Danach die gekochten Nudeln hinzufügen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken, zum Schluss die Schnittlauchröllchen hinzugeben.

Schritt 5/5

Auf den Tellern anrichten und mit Schnittlauchhalmen garniert servieren.

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