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Kraut-Burger mit Hähnchen

Kraut-Burger mit Hähnchen
800
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kleine Dose Sauerkraut
100 ml Gemüsebrühe
150 g Hähnchenbrustfilet
Salz, schwarzer Pfeffer
1 EL Öl
2 Frühstücksspeckscheiben
Schnittlauch
150 g Ciabatta
1 EL Schmand
Paprikapulver edelsüß zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst Sauerkraut und Brühe in einen Topf geben. Zugedeckt ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen, dabei ab und zu umrühren.

2

Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenfilet von beiden Seiten je ca. 5 Minuten braten. In den letzten 2 Minuten den Bacon zugeben und knusprig braten.

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3

Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Ciabatta aufschneiden. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Etwas Sauerkraut, Hähnchenbrust und Bacon auf der unteren Hälfte des Brotes verteilen. Einen Klecks Schmand daraufgeben.

4

Mit etwas Paprikapulver bestäuben und mit Schnittlauch bestreuen. Deckel daraufsetzen. Restlichen Schmand und restliches Sauerkraut extra dazureichen.

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