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Kraut-Salat mit Speck

Kraut-Salat mit Speck
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g durchwachsener Speck
500 g Weißkraut
250 ml Wasser
6 EL Essig
2 TL Salz
1 Prise Zucker
Kümmel
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1

Speck fein würfeln und in einer Pfanne anbraten. Das Weißkraut in feine Streifen schneiden und mit Wasser in eine mikrowellengeeignete geschlossene Schüssel geben. Bei 600 Watt für 15 bis 15 Minuten garen.

2

Das Wasser abgießen. Den Speck und alle anderen Zutaten zum Kraut geben und vermischen. Gut abkühlen und 2 Stunden durchziehen lassen.

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