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Kräuter-Schweinefilet

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Kräuter-Schweinefilet
324
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett13,45 g
gesättigte Fettsäuren2,69 g
Eiweiß / Protein46,26 g
Ballaststoffe0,64 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien324
Kohlenhydrate/g2,09
Cholesterin/mg127,75
Vitamin A/mg16,88
Vitamin D/μg0,35
Vitamin E/mg1,38
Vitamin B₁/mg1,67
Vitamin B₂/mg0,69
Niacin/mg21,14
Vitamin B₆/mg1,34
Folsäure/μg3,59
Pantothensäure/mg1,82
Biotin/μg5,25
Vitamin B₁₂/μg1
Vitamin C/mg4,29
Kalium/mg779,51
Kalzium/mg36,54
Magnesium/mg58,82
Eisen/mg2,54
Zink/mg4,35
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
Schweinefilet küchenfertig
1 TL
½ TL
4
2 EL
4
3
2
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und von Fett und Sehnen befreien. Die Pfefferkörner und Senfsamen zusammen mit zwei geschälten und gehackten Knoblauchzehen im Mörser fein zerstoßen. Das Filet damit einreiben. Im heißen Öl in einer Pfanne von allen Seiten 1-2 Minute anbraten. Dann wieder herausnehmen. Den übrigen Knoblauch mit dem Messerrücken andrücken. Den Rosmarin, Thymian und Salbei abbrausen und trocken tupfen. Die Kräuter auf das Fleisch legen und mit Küchengarn daran festbinden. Den Knoblauch darauf verteilen und das Fleisch auf einem mit Backpapier belegten Blech im Ofen ca. 30 Minuten zu Ende garen.
Schritt 3/3
Dann Herausnehmen, kurz ruhen lassen und salzen. Vom Küchengrarn befereien und in Scheiben geschnitten servieren.

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