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Kräutersalat

Kräutersalat
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187
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
150 g
frische Garten- und Wildkräuter z. B. Petersilie, Brennnesseln,
Beinwell Giersch, Vogelmiere, Wegerich, Sauerampfer, Bärlauch...
1 Hand voll
Essblüte z. B. Schnittlauch und Salbei
100 g
4 EL
3 EL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Chicorée waschen, putzen, den harten Strunk abschneiden und die Blätter in Streifen schneiden. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und grob hacken. Mit dem Chicorée und den Essblüten vermengt auf Tellern oder einer Platte anrichten.
Schritt 2/2
Für das Dressing den Joghurt mit der Sahne, dem Limettensaft und dem Honig verrühren. Mit Salz abschmecken, über den Salat träufeln und servieren.

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