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Krautfleckerl-Raclette

Krautfleckerl-Raclette
930
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Weißkohl
2 EL Öl
2 EL Butter
200 g Gabel - Spaghetti
Salz, Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben geräuchertes Kassler
100 g Emmentaler
Schnittlauchröllchen für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Weißkohl putzen, waschen und sehr fein hobeln. Das Öl und die Butter in einem Topf erhitzen. Den Weißkohl dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten dünsten.

Schritt 2/4

Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen und anschließend mit dem Weißkohl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/4

Das Kasseler in Streifen schneiden. Den Käse reiben. Die Nudel-Weißkraut-Mischung auf die Raclettepfännchen verteilen. Die Kasselerstreifen gitterartig darauf anordnen und das Ganze mit dem Käse bestreuen.

Schritt 4/4

Alles unter dem Raclettegrill ca. 8 Minuten goldbraun gratinieren. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. 

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