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Krautnudeln

Krautnudeln
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g Lauch
1 Apfel
1 Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
140 g Sauerkraut 1/2 kleine Dose
100 ml Gemüsebrühe
¼ TL Kümmelsamen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150 g gekochte Nudeln ungekocht 60 g
1 EL saure Sahne 10 % Fett
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Apfel waschen und in Stücke schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 2/2
Die Zwiebel schälen, würfeln. Mit dem Lauch im heißen Öl zart braun andünsten. Sauerkraut, Apfel, Brühe und Kümmel zugeben, salzen und pfeffern. 10-12 Min. zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Die Nudeln darin warm werden lassen. Anschließend die Garflüssigkeit abgießen und saure Sahne unterrühren.

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