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Krautsalat

mit Sahne

Krautsalat
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8 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Weißkraut fein hobeln, die Mohrrübe und den Apfel reiben. Alles leicht salzen. Den zerstoßenen Kümmel dazu geben.

Schritt 2/3

Ein wenig Gemüsebrühe mit Zitrone und Apfelessig abschmecken und zum Kraut geben.

Schritt 3/3

Süße Sahne über den Salat geben und nochmals abschmecken.

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Schlagsahne passt durchaus in eine basische Ernährung, da sie, im Gegensatz zu anderen Milchprodukten, den Säure-Basen-Haushalt kaum irritiert. Auch Kräutersalz gilt als basisch.
 
Was ist nun daran basisch? Schlagsahne, Kräutersalz...

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