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Krebssandwiches mit Speck und Ei

Rezeptautor: EAT SMARTER
Krebssandwiches mit Speck und Ei
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Scheiben
1 Dose
8 Scheiben
½
2
2
hart gekochte Eier
½
Zitrone Saft
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Brot unter dem heißen Backofengrill von beiden Seiten goldbraun rösten. Krebsfleisch abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln. Tomaten und Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eier schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne den Speck ohne Fett knusprig braten. Sandwichbrote auf einer Seite jeweils mit etwas Butter einstreichen.

Schritt 2/2

Auf das erste Brot Krebsfleisch und Eierscheiben legen. Ein zweites Brot mit der Butterseite nach unten darauf legen. Dieses wiederum mit Speck, Gurken- und Tomatenscheiben belegen. 1 EL Creme fraiche darauf streichen. Pfeffern und das dritte Brot mit der Butterseite nach unten darauf legen. Mit Holzstäbchen festmachen und diagonal einmal durchschneiden. Mit den restlichen Sandwiches genau so verfahren.

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