0
Drucken
0

Krebsschwanzsalat mit Champignon & Spargel

Krebsschwanzsalat mit Champignon & Spargel
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
600 g Krebsschwanz , aus der Dose
1 Döschen Champignons
1 Döschen Spargelspitze
8 Eier (Größe M)
150 g Crème fraîche oder saure Sahne
Saft von 1/2 Zitronen
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Honig
Ergänzung für jeweils 4 Portionen
1 Schuss Weinbrand
einige frische Kopfsalatblatt
4 Orangenscheiben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Krebsschwänze auseinanderzupfen, kurz abbrausen und abtropfen lassen. Die Champignons abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Spargel köpfe ebenfalls abtropfen lassen. Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.

2

Die Krebsschwänze, die Champignonscheibchen, die Spargel köpfe und die Eischeiben miteinander mischen. Die Crème fraîche oder die saure Sahne mit dem Zitronensaft, dem Salz, dem Pfeffer und dem Honig verrühren und unter die Salatzutaten heben.

Den Krebsschwanzsalat halbieren.

3

Die eine Hälfte mit dem Weinbrand abschmecken, auf den Salatblättern anrichten und mit den Orangenscheiben garnieren.

4

Die zweite Hälfte Krebsschwanzsalat verpacken, beschriften und einfrieren. Lagerzeit: nicht länger als 2 Wochen.

Den Salat zugedeckt bei Raumtemperatur auftauen, ebenfalls mit Weinbrand abschmecken, auf frischen Salatblättern anrichten und jede Portion mit einer Orangenscheibe garnieren.

Top-Deals des Tages

efluky Seitenbürsten Staubsauger-Zubehör-Sets Mit Schraube für iRobot Roomba Serie 500 600 700 800 900 - 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 600 605 610 615 616 620 621 625 630 631 632 639 650 651 660 670 680 681 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 800 850 860 865 866 870 871 875 876 880 886 890 - eine Reihe von 12
VON AMAZON
6,60 €
Läuft ab in:
be fancy! 2 Premium Handtuchhalter - selbstklebend - Handtuchhaken, Geschirrtuchhalter - ohne Bohren, 7,5 cm x 5 cm x 2 cm im Set
VON AMAZON
10,15 €
Läuft ab in:
PROCAVE wasserundurchlässige Matratzenauflage | Matratzenschoner wasserdicht
VON AMAZON
24,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages