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Kroketten

Kroketten
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
4 Eigelbe
20 g Butter
Salz
Muskat
etwas Mehl
Semmelbrösel
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Zubereitungsschritte

1

Mehlig kochende Kartoffeln garen, pellen und durch die Presse drücken. Mit den Eigelben, Butter, Salz und
Muskat vermengen. Lauwarm zur fingerdicken Rolle formen.

2

In 4 cm lange Stücke schneiden. In Mehl, Ei und Bröseln panieren und bei 180 °C frittieren.

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