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Krümelkuchen

mit Sommerfrüchten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Krümelkuchen
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20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
750 g
Früchte (Kirschen, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren)
375 g
2 Päckchen
1 Prise
300 ml
2
150 g
600 g
1 Päckchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Früchte waschen, putzen, abtropfen lassen, Kirschen entsteinen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Raps-Kernöl, Rum-Aroma und die Eier cremig rühren, Kokosflocken und das mit Backpulver gemischte Mehl unterkneten und zu Streuseln verarbeiten.

Schritt 2/2

Zwei Drittel des Streuselteiges auf ein Backblech verteilen, dabei die Ränder etwas hoch drücken. Die Früchte darauf verteilen und die restlichen Streusel darüber streuen. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.

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