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Krustenweißbrot

Rezeptautor: EAT SMARTER
Krustenweißbrot
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159
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Brot
1 Würfel
frische Hefe
350 g
½ TL
1 TL
5 EL
Mehl für die Arbeitsfläche
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Hefe mit ca. 175 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel mischen. Die aufgelöste Hefe mit 4 EL Olivenöl zum Mehl geben und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Nach Bedarf die Mehlmenge etwas variieren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/4
Den Teig zu einem langen Brot formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit dem restlichen Öl bestreichen und im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4/4
Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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