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Küchlein mit Kirschsauce

Küchlein mit Kirschsauce
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40 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Törtchen
weiche Butter für die Förmchen
100 g
100 g
2
400 g
200 g
1 Msp
1 TL
abgeriebene Zitronenschale unbehandelt
1 Prise
20 g
½ TL
Für die Sauce
1 EL
100 ml
2 EL
300 g
süße Kirschen entsteint
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. 4 kleine Backförmchen (à ca. 8 cm Durchmesser) ausbuttern.
Schritt 2/4
Die Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach unterschlagen. Den gut abgetropften Quark (falls nötig mit einem Küchentuch ausdrücken), den Frischkäse, das Vanillemark, den Zitronenabrieb und das Salz unterrühren. Die Stärke mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Die Küchlein sollten nicht zuviel Farbe nehmen. Anschließend im ausgeschalteten Ofen weitere ca. 10 Minuten ruhen lassen. Herausnehmen, vorsichtig aus den Förmchen stürzen und auskühlen lassen.
Schritt 3/4
Für die Sauce die Stärke mit 2 EL Kirschsaft verrühren. Den übrigen Saft mit dem Zucker aufkochen lassen. Die Stärke unter Rühren einfließen lassen und aufkochen lassen. Die Kirschen untermischen, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Die Törtchen mit etwas Kirschsauce beträufelt servieren.

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