Kürbis-Apfelsuppe
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1 l
- 500 g
- 2
säuerliche Äpfel
- 2 TL
- 2 Scheiben
- 4 Scheiben
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Brühe mit Salz und Cayennepfeffer würzen und aufkochen lassen. Den Kürbis würfeln. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und ebenfalls würfeln. Zusammen mit dem Kürbis und dem Ingwer in die kochende Brühe geben und etwa 25 Minuten leise weich köcheln lassen.
Schritt 2/3
Währenddessen das Toastbrot entrinden und würfeln. Die Speckscheiben halbieren und in einer heißen Pfanne knusprig ausbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Im Speckfett die Brotwürfel knusprig rösten und ebenfalls auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 3/3
Die Suppe fein pürieren und nach Bedarf noch etwas einköcheln lassen oder Brühe ergänzen. Mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer abschmecken, in Schälchen füllen und mit dem Speck und den Croûtons bestreut servieren.
Top-Deals des Tages
Vobot Intelligenter Wecker mit Amazon Alexa Sprachsteuerung, Radio mit LED-Anzeige, 5 Watt Lautsprecher, Timer, Nachrichten, Schlaf-Sound, Wetter, Amazon Musik, iHeartRadio, TuneIn
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Dampfglätter, Aicok Steamer Reisebügeleisen mit Schnell-Heiz Heizelement, Einstellbarer Dampfdurchfluss, 1785W Vertikal Reise Dampfbuegeleisen mit Dampfbürste und 2 Kleiderbügel, perfekt für Haushalt
VON AMAZON
56,09 €
Läuft ab in:
Deconovo Tischdecke Wasserabweisend 130x220
VON AMAZON
20,81 €
Läuft ab in:
