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Kürbis-Chutney

Kürbis-Chutney
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1500 g
1 kg Kürbisfruchtfleisch
Hier bei Amazon kaufen!100 g Rohrzucker
Apfelessig125 ml Apfelessig
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimt
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
1 Zwiebel
Hier kaufen!50 g Rosinen
250 ml Apfelsaft
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 TL Koriander
1 TL Salz
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Zubereitungsschritte

1

Schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke. Diese dann auf ein Backblech legen und mit dem Olivenöl beträufeln. Der Kürbis sollte zwischen einer halben und einer dreiviertel Stunde im Ofen bleiben. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen, Kürbisstücke und restliche Zutaten beimengen.

2

So viel Apfelsaft zusetzen, bis die Masse gut rührbar wird. Nach etwa einer halben Stunde leichten köchelns in die vorbereiteten Gläser abfüllen.

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