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Kürbis-Gemüse-Burger

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Kürbis-Gemüse-Burger
411
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett22,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein18,4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien411
1 Portion enthält
Brennwert411
Eiweiß/Protein/g18,4
Fett/g22,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g32,8
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleiner Kopf Brokkoli
150 g
glatte Petersilie
2
5 EL
4
Hamburger oder Vollkornbrötchen
4 TL
Schnittlauch in 3 cm langen Stücken
4 Scheiben
Gouda oder anderen Käse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Brokkoli in Salzwasser 10 bis 15 Minuten garen. Kürbiswürfel ebenfalls in Salzwasser gar dünsten.

Schritt 2/5

Gemüse abgießen. Petersilie fein hacken. Brokkoli und Kürbis zerdrücken. Eier, Petersilie und Brösel unterkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/5

Öl erhitzen und aus dem Teig in acht bis zehn Minuten bei milder Hitze Gemüseburger backen.

Schritt 4/5

Brötchen halbieren, nach Belieben im Ofen anrösten. Die unteren Hälften mit Butter bestreichen. Salatblätter, Gemüseburger, Remouladensauce, Tomatenscheiben, Schnittlauch und Käse darauf legen.

Schritt 5/5

Kurz im Ofen überbacken, bis der Käse anfängt zu schmelzen. Mit den übrigen Brötchenhälften abdecken und servieren.

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