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Kürbis-Käse-Piroggen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kürbis-Käse-Piroggen
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608
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
gelbes Kürbisfruchtfleisch (a. d. Glas)
2 EL
50 g
Zitronat , fein gewürfelt
100 g
Weichkäse mit Blauschimmel, entrindet und fein gewürfelt
1 EL
brauner Zucker
1 Msp.
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Paket
Blätterteig (TK) oder Mürbeteig, aufgetaut
1
2
Eigelbe , verquirlt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kürbisfleisch in 4 Esslöffeln Wasser andünsten. Mit Zwetschenwasser, Zitronat und Käse mischen. Mit Zucker, Nelken und wenig Pfeffer abschmecken.

Schritt 2/3

Den Teig dünn ausrollen und 12-15 Kreise ausstechen, darauf je 1 Teelöffel Füllung häufen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Schritt 3/3

Den Rand der Teigscheiben mit Eiweiß bestreichen, zusammenklappen, andrücken. Teigtaschen mit Eigelb bepinseln und im vorgeheizten Backofen 12- 15 Minuten backen.

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