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Kürbis-Nuss-Pie nach amerikanischer Art

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Kürbis-Nuss-Pie nach amerikanischer Art
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
fertig in 2 h 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Tarteform (25 cm Durchmesser)
Für den Teig
200 g
80 g
Kokosfett oder Butterschmalz
1 Prise
1 TL
1
1 EL
Kokosfett für die Form
Für die Füllung
400 g
Kürbisfruchtfleisch z. B. Muskatkürbis
150 g
120 ml
150 g
brauner Zucker
1 Msp
1 Msp
1 Msp
Muskat gerieben
3
Für die Nussmischung
1 EL
50 g
brauner Zucker
50 g
80 g
gehackte Pekannüsse
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für den Teig das Mehl mit dem Kokosfett, Salz, Zucker, dem Ei, dem Essig und 2-3 EL kaltem Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 2/5
Das Kürbisfruchtfleisch würfeln und mit wenig Wasser zugedeckt ca. 15 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen, abkühlen lassen und pürieren. Mit der Crème double, der Kokosmilch, dem Zucker, Zimt, Ingwer, Muskat und den Eiern glatt rühren.
Schritt 3/5
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Pieform ausfetten.
Schritt 4/5
Den Teig ausrollen und die Backform damit auskleiden. Den Rand andrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Kürbismsse darauf füllen und im Ofen etwa 40 Minuten backen.
Schritt 5/5
Für die Nussmischung das Fett zerlassen. Mit dem Zucker, den Kokosraspeln und den Pekannüssen vermengen, auf der Pie verteilen und weitere ca. 10 Minuten goldbraun fertig backen.

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