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Kürbis-Spirelli-Auflauf mit Ziegenkäse

Kürbis-Spirelli-Auflauf mit Ziegenkäse
466
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hokkaido-Kürbis
350 g Fusilli
Salz
100 g getrocknete Tomaten in Öl
3 EL Tomatenmark
½ TL getrockneter Salbei
Pfeffer aus der Mühle
150 g Ziegenfrischkäse
Salbeiblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Nudeln in kochendem Salzwasser mit reichlich Biss garen, abgießen und abtropfen lassen.
2
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Kürbis waschen, ca. 2 cm groß würfeln, in wenig kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten garen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. 2 EL Tomatenöl mit dem Tomatenmark, Salbei, Salz, Pfeffer und der Hälfte vom Ziegenkäse verrühren. Die Nudeln, den Kürbis und Tomaten locker unterheben. Eine Auflaufform mit Tomatenöl auspinseln und die Nudelmischung hineingeben. Im Ofen ca. 20 Minuten überbacken. Zum Servieren übrigen Käse und einige Salbeiblätter darüber verteilen.
Wie Sie Hokkaido-Kürbis geschickt in Würfel schneiden

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