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Kürbis und Lauchgemüse

mit Äpfeln, Curry und Honig

Kürbis und Lauchgemüse
144
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 Lauchstange
1 EL Butter
1 kg Muskatkürbisfleisch
2 Äpfel
Salz
Pfeffer
1 Prise Currypulver
Honig
75 ml Cidre
1 EL gehackte Zitronenmelisse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Zwiebel schälen und hacken, die Lauchstange putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Butter erhitzen und Zwiebel und Lauch darin andünsten.

Schritt 2/4

Den Muskatkürbis und die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Beides zugeben und kurz mitdünsten.

Schritt 3/4

Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, dem Currypulver und dem Honig abschmecken, den Cidre angießen und alles abgedeckt etwa 10 Minuten schmoren.

Schritt 4/4

Mit der gehackten Zitronenmelisse anrichten. Schmeckt als Beilage zu Fleisch, Fisch und Geflügel.

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