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Kürbis-Zimt-Suppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kürbis-Zimt-Suppe
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235
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
30 g
1
gehackte Zwiebel
900 g
Kürbis in Stücken
100 ml
800 ml
1 TL
100 ml
3 EL
gemischte geröstete Kern
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel andünsten, Kürbis ca. 3 Min. mitdünsten.

Schritt 2/3

Wein und Bouillon dazu gießen, Zimt hinzugeben, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Suppe pürieren, würzen.

Schritt 3/3

Sahne mit Zimt leicht aufschlagen. Suppe in vorgewärmten Tellern anrichten, Zimtsahne darauf verteilen, Kerne darüber streuen.

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