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Kürbiscrumble mit Puffreis und Pekannüssen

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Kürbiscrumble mit Puffreis und Pekannüssen
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
250 g
100 ml
3
5 EL
1 Päckchen
200 g
100 g
4 EL
brauner Zucker
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Das Muskatkürbisfruchtfleisch grob raspeln. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Kürbisraspeln darin verteilen. Milch, Sahne, Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren und über den Kürbis gießen. Der Kürbis sollte knapp von der Flüssigkeit bedeckt sein. Eventuell noch etwas Milch angießen. Im heißen Backofen in 30-35 Minuten goldbraun backen (Mit einem spitzen Messer durch das Gratin stechen, wenn das Messer ganz leicht durchrutscht, dann ist der Kürbis weich). Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Oberfläche des Gratins mit den Pekannüssen, dem Puffreis und dem Zucker bestreuen. Das Kürbiscrumble lauwarm servieren.

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