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Kürbiskern-Dressing

Kürbiskern-Dressing
230
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL Kürbiskerne
2 Bund Schnittlauch
1 Stück Meerrettich (ca. 2 cm)
Apfelessig6 EL Apfelessig
1 TL Honig
100 ml Tafelspitzbrühe (ersatzweise Rinderfond aus dem Glas)
Salz
Pfeffer
6 EL Kürbiskernöl
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Zubereitungsschritte

1

Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und grob hacken. Den Schnittlauch waschen und trocken schütteln, dann in Röllchen schneiden. Den Meerrettich schälen und fein raspeln.

2

Alles mit Essig, Honig, Brühe, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl einrühren.

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