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Kürbisküchlein mit Zimtzucker

Kürbisküchlein mit Zimtzucker
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
100 ml
sehr kaltes Wasser
100 ml
100 g
1
2 EL
1 Prise
Außerdem
1
kleiner Kürbis orange fleischig
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für den Teig das Wasser und die Kokosmilch in eine Schüssel geben und langsam, löffelweise das Mehl mit einem Schneebesen unterrühren, zum Schluss das Ei, den Zucker und den Zimt unterrühren. Den Teig 15 Minuten quellen lassen.
Schritt 2/2
Das Öl in der Fritteuse auf 170°C erhitzen. Den Kürbis halbieren, entkernen, schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend durch den Teig ziehen und im heißen Fett portionsweise goldgelb ausbacken. Auf einem Küchenkrepp abtropfen und im Ofen bei 80°C warm halten. Mit Zimt-Zucker bestreut servieren.

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