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Kürbismuffins

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Kürbismuffins
218
kcal
Brennwert

Kürbismuffins - Muffins mal anders – in der herzhaften Variante!

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren4,6 g
Eiweiß / Protein8 g
Ballaststoffe1,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien218
Kohlenhydrate/g17
BE1,5
Cholesterin/mg56
Harnsäure/mg22
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg1,8
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg2,4
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg19
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg3,7
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg6
Kalium/mg191
Kalzium/mg131
Magnesium/mg13
Eisen/mg0,7
Jod/μg10
Zink/mg1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
1 Stück
250 g
2 TL
100 g
250 g
Kürbisfruchtfleisch (z. B. Moschuskürbis)
2
70 ml
80 ml
200 g
außerdem:
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Parmesan reiben.

Schritt 2/5

Mehl mit Backpulver, Currypulver und Parmesan mischen.

Schritt 3/5

Schinkenwürfel in einer Pfanne ohne Fett kurz anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kürbis in sehr feine Würfel schneiden und mit dem Speck unter die Mehlmischung mengen.

Schritt 4/5

Eier mit Öl, Brühe und saurer Sahne verrühren. Mehl-Kürbis- Mischung zügig unterrühren.

Schritt 5/5

Teig in das Muffinblech füllen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in 25–30 Minuten goldbraun backen.

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