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Kürbispastete

Kürbispastete
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20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig (Pastetenteig)
1 kg Kürbis
500 g Hackfleisch
50 g Reibekäse
Salz
Pfeffer
Basilikum
Bohnenkraut
1 EL Butter
Rahm oder Milch
Eigelb
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eine gebutterte Auflaufform mit dem dünn ausgewellten Teig ausfüttern und mit Bröseln bestreuen. Den Kürbis in fingerdicke Vierecke schneiden, diese in Essigwasser weichkochen und abtropfen lassen. Das Hackfleisch mit den Gewürzen und nach Belieben noch mit Brötchen vermengen.

Schritt 2/2

Abwechselnd Kürbis, Reibkäse und Fleischmasse auf den Teig schichten, obenauf Kürbisstücke. Mit dem Rahm begießen und mit dem Käse und Butterflocken bestreuen. Aus dem übrigen Teig Streifen rädeln und als Gitter darüberflechten. Mit Eigelb bestreichen und im Ofen 1 Stunde backen.

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