Etwas komplexer als er klingt, aber super lecker. Wichtige Tipps: Vollkorn Mehlanteile mit minimum 20% normalen Mehl mischen, damit es besser bindet. Reichlich Butter nehmen. Den Feta erst in en Kürbis mischen, dann auf den Quiche Teig verteilen. Im Ofen gut durchbacken. Umlust kann auch auf 180 Grad gehen und eher 1 Stunde. Am Ende kommt der Quiche hoch und man kann mit einem Teelöffel in der Mitte die Kosistenz prüfen.