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Kürbis mit Bacon, Knoblauch und Lorbeer

Kürbis mit Bacon, Knoblauch und Lorbeer
458
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Butternuss-Kürbis ca. 1 kg
160 g Bacon in Streifen
6 frische Lorbeerblätter
1 Knoblauchknolle
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen40 ml Olivenöl
Jetzt bei Amazon kaufen!60 g Kürbiskerne
grobes Meersalz
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Den Kürbis waschen, längs vierteln und die Kerne auskratzen. Die Kürbisviertel mit dem Bacon umwickeln und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Die Lorbeerblätter zwischen die Kürbisviertel stecken, den Knoblauch halbieren und dazugeben. Mit Pfeffer würzen und im Backofen ca. 45 Minuten garen, bis sich der Kürbis leicht einstechen lässt.
2
In der Zwischenzeit die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten. Den Kürbis aus dem Backofen nehmen und die Kerne darüber verteilen. Mit grobem Meersalz bestreuen und dazu, nach Belieben, einen Tomatensalat reichen.

Zusätzlicher Tipp

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